45 Fotos cena de clausura de la XI Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa, que superó todas las expectativas con más de 4.500 menús servidos

La XI edición de la Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa culminó la noche del domingo, 10 de abril, con la tradicional cena de clausura, a cargo del restaurante “Maralba”, de Almansa, y con un total de 4.500 menús servidos del 4 al 10 de abril en 21 restaurantes de la localidad.

La cena de clausura tuvo lugar en el Hotel Allon y estuvo presidida por el Alcalde de la localidad, Jaime Lloret, junto a la concejala de Turismo y Comercio, Xaro Escrig, con la corporación municipal, la Secretaria Autonómica de Turismo de la Generalitat Valenciana, Victoria Palau, y a los Senadores Agustín Almodóbar y Julio de España como invitados.

Los representantes de las empresas patrocinadoras y colaboradoras en la Mostra de Cuina Marinera (Denominación de origen de Vinos de Alicante, Cofradía de Pescadores de La Vila Joiosa, Carremi y Chocolates Valor) también asistieron a la tradicional cena de clausura, junto a los propietarios y cocineros de los 21 restaurantes participantes en la undécima edición.

El Alcalde, Jaime Lloret, manifestó que “este año la Mostra ha sido un éxito absoluto, con más de 4.500 menús servidos en una semana entre los diferentes restaurantes participantes.

Hemos superado una vez más las mejores expectativas, y sabiendo lo difícil de la situación económica actual, estamos aún más orgullosos de la restauración local, que como cada año, hace un esfuerzo de trabajo y creatividad para situar la Gastronomía de La Vila en el lugar que se merece y seguir apostando por nuestra ciudad como referente turístico y gastronómico nacional.”

Por su parte, la concejala de Turismo y Comercio, Xaro Escrig, destacó “la buena acogida de las actividades paralelas de la Mostra, como el reciente ‘Concurso de Coctelería’, las cartas de bebidas premium que dos establecimientos locales han servido durante toda la semana, la conferencia ‘Coques al plat’ o la Mostra del Vi Mediterrani, que demuestran la implicación de todos los vileros en el certamen gastronómico.

Xaro Escrig añadió que “sin ninguna duda, los auténticos protagonistas son los 21 restaurantes que han participado este año en la Mostra, registrando un nuevo récord de participación y porque sin ellos esta importante cita culinaria no sería posible y La Vila y la alta Gastronomía no podrían ir unidas”.

El Alcalde de La Vila, Jaime Lloret, y la concejala de Turismo, Xaro Escrig, hicieron entrega a los 21 restaurantes participantes en la XI Mostra de Cuina Marinera de una figura representativa del certamen con un pez como forma, dando paso a una nueva imagen de la marca de calidad La Vila Gastronómica.

Los restaurantes participantes en esta edición de la Mostra han sido: Colón 52, Mariachi, Puerto Playa, Sainvi, Hotel Montiboli Emperador, Hogar del Pescador, Miramar, Club Nàutic, Cuina de la Mar, Hogar Playa, Teula Negra, Moliner, Hotel Allón, La Marina, Casa Elordi, Hotel Eurotennis, El Nàutic, Santa Marta, El fogón de Gonzalo, Zerca y Ca Marta.

La cena de clausura corrió a cargo de Fran Martínez, chef del restaurante “Maralba” de Almansa. El jefe de cocina planteó un menú dividido en cinco snacks, tres tapitas sorpresa, cinco platos principales y dos variaciones en el postre.

Entre estos platos sorprendieron las pieles crujientes de bacalao con alioli suave, los bombones de romesco con ceniza de ajo, el pan de sardina salada con mojete manchego, la mussola con sopa castellana, el canelón de calamar en su tinta con leche de almendras, huevas de trucha y haba tonca, y el bombón de Chocolate Valor con espuma de turrón blando a la piedra “Carremi”, sorbete de coco y crujiente de almendras.

 

 

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En la cena de clausura de la Mostra de Cuina se rindió homenaje a Maruja Santacreu del restaurante Hogar del Pescador


La X Mostra de Cuina Marinera ha servido este año unos 4.300 menús durante la semana en que ha tenido lugar el certamen gastronómico, que comenzó el 1 de marzo y concluyó ayer (domingo, 7 de marzo) con la cena de clausura que tuvo lugar en el Casino Mediterráneo de La Vila Joiosa; en la edición de este año se han servido unos 300 menús más que en la Mostra de Cuina Marinera de 2009.

Una de las protagonistas de la cena de clausura fue Maruja Santacreu, del restaurante Hogar del Pescador, a quien el Ayuntamiento ha rendido homenaje por sus 40 años de trayectoria profesional.


El alcalde de La Vila, Jaime Lloret, y la concejala de Turismo, Xaro Escrig, tuvieron palabras de agradecimiento para Maruja Santacreu por su dedicación la cocina autóctona. Read more

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