XI Mostra de Cuina Marinera de Villajoyosa : el miércoles 6 de abril ponencia “Coques al plat” con Toni Mayor y Joan Cascant

El Ayuntamiento de La Vila Joiosa, a través de las Concejalías de Turismo y Comercio, ha organizado la conferencia gastronómica “Coques al plat”, dentro de los actos de la XI Mostra de Cuina Marinera de La Vila, que se celebra del 4 al 10 de abril en 21 restaurantes de la localidad. La ponencia, a cargo del cocinero vilero Toni Mayor y del restaurador y viticultor Joan Cascant, será el mañana (miércoles 6 de abril).

La ponencia “Coques al plat” está dividida en dos partes que tienen como elemento unificador el aceite de oliva procedente de los campos de la Comunidad Valenciana y, más concretamente, de los de la provincia alicantina y La Vila. El restaurador del “Celler de la Muntanya”, en Muro de Alcoi, Joan Cascant, presentará uno de sus mejores aceites, que produce personalmente, y hablará de la recuperación del paisaje olivero valenciano y de los aceites producidos en minifundios. Read more

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El 6 de abril se celebrará la conferencia gastronómica “Coques al plat” a cargo del cocinero vilero Toni Mayor y del restaurador y viticultor Joan Cascant

El Ayuntamiento de La Vila Joiosa, a través de las Concejalías de Turismo y Comercio, ha organizado la conferencia gastronómica “Coques al plat”, dentro de los actos de la XI Mostra de Cuina Marinera de La Vila, que se celebra del 4 al 10 de abril en 21 restaurantes de la localidad. La ponencia, a cargo del cocinero vilero Toni Mayor y del restaurador y viticultor Joan Cascant, será el miércoles 6 de abril.

La ponencia “Coques al plat” está dividida en dos partes que tienen como elemento unificador el aceite de oliva procedente de los campos de la Comunidad Valenciana y, más concretamente, de los de la provincia alicantina y La Vila. El restaurador del “Celler de la Muntanya”, en Muro de Alcoi, Joan Cascant, presentará uno de sus mejores aceites, que produce personalmente, y hablará de la recuperación del paisaje olivero valenciano y de los aceites producidos en minifundios. Read more

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