Este año la clausura de la XIII Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa ha corrido a cargo de Marta y David Devesa del restaurante el Hogar del Pescador . Fotos

April 20, 2013 por  
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LA XIII MOSTRA DE CUINA MARINERA
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SIRVE 3.000 MENÚS

Villajoyosa - David y Marta Devesa-  Mostra Cuina Marinera 2013 Villajoyosa - Maruja y esposo - 2

La comida de clausura ha corrido a cargo de David y Marta Devesa, del Hogar del Pescador, que han rendido homenaje a los mejores platos elaborados por su restaurante en la historia del certamen gastronómico

La XIII Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa, que ha tenido lugar entre el 5 y el 14 de abril, ha servido 3.000 menús (aproximadamente) en la presente edición; la comida de clausura puso el broche de oro a una edición que ha rememorado las tradicionales culinarias de la época romana, aunando gastronomía y cultura para ensalzar el ingente patrimonio histórico y cultural de La Vila; el Ayuntamiento quiere que el motor socioeconómico de La Vila sea el turismo, dado que tiene una oferta muy completa basada en cuatro pilares: gastronomía, fiestas de Moros y Cristianos, sol y playa y patrimonio histórico y cultural.

Este año la clausura del certamen ha corrido a cargo de Marta y David Devesa que han elaborado el menú de la comida de clausura que tuvo lugar el lunes, 15 de abril, en el restaurante Hogar del Pescador; un acto de clausura que rinde homenaje a los 14 restaurantes que han participado en esta edición por su esfuerzo y trabajo para que la Mostra haya sido un éxito.

Villajoyosa - Plato menu clausura  Mostra Cuina Marinera 2013

Villajoyosa - Plato clausura  Mostra Cuina Marinera 2013 -3

En el menú de Clausura, Marta y David Devesa han recuperado los platos que a lo largo de la historia de la Mostra han elaborado para cada edición del certamen gastronómico. La Clausura, uno de los actos principales de la Mostra, ha contado a lo largo de sus trece años de historia con los grandes nombres de la cocina nacional e internacional como Ferràn Adrià, Santi Santamaría, Kike Dacosta, Luis Andoni Aduritz, Ricardo Sanz de Kabuki, Susi Díaz o Mª José San Román, entre otros. Read more

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Recordamos que la Mostra de Cuina Marinera de Villajoyosa sigue celebrándose este fin de semana

Jaime Lloret destaca que La Vila apuesta por aunar los conceptos de gastronomía y patrimonio histórico y cultural en la XIII edición de la Mostra .  Este año la Mostra coincide con la visita de las legiones romanas a La Vila, el fin de semana del 13 y 14 de abril.

13 Mostra Cuina Marinera de La Vila Joiosa 2013 5-14 abril

 

El Alcalde de La Vila Joiosa, Jaime Lloret, y la concejala de Turismo y Comercio, Xaro Escrig, han presentado hoy (martes, 2 de abril), junto a los representantes de los 14 restaurantes locales participantes, la XIII edición de la Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa, que se celebra desde el próximo viernes (5 de abril) hasta el domingo 14 de abril. Como novedad importante, este año el evento gastronómico coincide con dos fines de semana.

Pagina de la vila gastronomica con los menus:
http://www.villajoyosa.com/sites/lavilagastronomica/v1/mostra/default.php
Descargar el pdf de los menus:
http://www.villajoyosa.com/sites/lavilagastronomica/documentos/archivos/lavila_260320130.zip

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45 Fotos cena de clausura de la XI Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa, que superó todas las expectativas con más de 4.500 menús servidos

La XI edición de la Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa culminó la noche del domingo, 10 de abril, con la tradicional cena de clausura, a cargo del restaurante “Maralba”, de Almansa, y con un total de 4.500 menús servidos del 4 al 10 de abril en 21 restaurantes de la localidad.

La cena de clausura tuvo lugar en el Hotel Allon y estuvo presidida por el Alcalde de la localidad, Jaime Lloret, junto a la concejala de Turismo y Comercio, Xaro Escrig, con la corporación municipal, la Secretaria Autonómica de Turismo de la Generalitat Valenciana, Victoria Palau, y a los Senadores Agustín Almodóbar y Julio de España como invitados.

Los representantes de las empresas patrocinadoras y colaboradoras en la Mostra de Cuina Marinera (Denominación de origen de Vinos de Alicante, Cofradía de Pescadores de La Vila Joiosa, Carremi y Chocolates Valor) también asistieron a la tradicional cena de clausura, junto a los propietarios y cocineros de los 21 restaurantes participantes en la undécima edición.

El Alcalde, Jaime Lloret, manifestó que “este año la Mostra ha sido un éxito absoluto, con más de 4.500 menús servidos en una semana entre los diferentes restaurantes participantes.

Hemos superado una vez más las mejores expectativas, y sabiendo lo difícil de la situación económica actual, estamos aún más orgullosos de la restauración local, que como cada año, hace un esfuerzo de trabajo y creatividad para situar la Gastronomía de La Vila en el lugar que se merece y seguir apostando por nuestra ciudad como referente turístico y gastronómico nacional.”

Por su parte, la concejala de Turismo y Comercio, Xaro Escrig, destacó “la buena acogida de las actividades paralelas de la Mostra, como el reciente ‘Concurso de Coctelería’, las cartas de bebidas premium que dos establecimientos locales han servido durante toda la semana, la conferencia ‘Coques al plat’ o la Mostra del Vi Mediterrani, que demuestran la implicación de todos los vileros en el certamen gastronómico.

Xaro Escrig añadió que “sin ninguna duda, los auténticos protagonistas son los 21 restaurantes que han participado este año en la Mostra, registrando un nuevo récord de participación y porque sin ellos esta importante cita culinaria no sería posible y La Vila y la alta Gastronomía no podrían ir unidas”.

El Alcalde de La Vila, Jaime Lloret, y la concejala de Turismo, Xaro Escrig, hicieron entrega a los 21 restaurantes participantes en la XI Mostra de Cuina Marinera de una figura representativa del certamen con un pez como forma, dando paso a una nueva imagen de la marca de calidad La Vila Gastronómica.

Los restaurantes participantes en esta edición de la Mostra han sido: Colón 52, Mariachi, Puerto Playa, Sainvi, Hotel Montiboli Emperador, Hogar del Pescador, Miramar, Club Nàutic, Cuina de la Mar, Hogar Playa, Teula Negra, Moliner, Hotel Allón, La Marina, Casa Elordi, Hotel Eurotennis, El Nàutic, Santa Marta, El fogón de Gonzalo, Zerca y Ca Marta.

La cena de clausura corrió a cargo de Fran Martínez, chef del restaurante “Maralba” de Almansa. El jefe de cocina planteó un menú dividido en cinco snacks, tres tapitas sorpresa, cinco platos principales y dos variaciones en el postre.

Entre estos platos sorprendieron las pieles crujientes de bacalao con alioli suave, los bombones de romesco con ceniza de ajo, el pan de sardina salada con mojete manchego, la mussola con sopa castellana, el canelón de calamar en su tinta con leche de almendras, huevas de trucha y haba tonca, y el bombón de Chocolate Valor con espuma de turrón blando a la piedra “Carremi”, sorbete de coco y crujiente de almendras.

 

 

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En la cena de clausura de la Mostra de Cuina se rindió homenaje a Maruja Santacreu del restaurante Hogar del Pescador


La X Mostra de Cuina Marinera ha servido este año unos 4.300 menús durante la semana en que ha tenido lugar el certamen gastronómico, que comenzó el 1 de marzo y concluyó ayer (domingo, 7 de marzo) con la cena de clausura que tuvo lugar en el Casino Mediterráneo de La Vila Joiosa; en la edición de este año se han servido unos 300 menús más que en la Mostra de Cuina Marinera de 2009.

Una de las protagonistas de la cena de clausura fue Maruja Santacreu, del restaurante Hogar del Pescador, a quien el Ayuntamiento ha rendido homenaje por sus 40 años de trayectoria profesional.


El alcalde de La Vila, Jaime Lloret, y la concejala de Turismo, Xaro Escrig, tuvieron palabras de agradecimiento para Maruja Santacreu por su dedicación la cocina autóctona. Read more

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Fotos y Menús Degustación de la X Mostra de Cuina Marinera de la Vila Joiosa

Menús Degustación de los 14 restaurantes que participan en la  10ª mostra de cuina marinera de la Vila Joiosa.
Fotos de algunos de los platos presentados :
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14 restaurantes vileros crean su propio plato de homenaje al Centenari en la X Mostra de Cuina Marinera

El Alcalde de La Vila Joiosa, Jaime Lloret, y la concejala de Turismo, Xaro Escrig, han presentado este jueves, 25 de febrero, la X Mostra de Cuina Marinera, que se celebrará en la ciudad entre el 1 y el 7 de marzo; un certamen que este año rinde homenaje al Centenari. Así, la Mostra se encuadra este año dentro de los actos y actividades programados para celebrar el Centenari, o sea, la concesión del título de ciudad a La Vila por parte del Rey Alfonso XIII.

Por este motivo y como novedad de este año, los 14 restaurantes que participan en el certamen gastronómico han creado su propio plato dedicado al Centenari, que incluyen en su menú de la Mostra como “Plat Centenari”. Se trata de platos de cocina tradicional vilera como, por ejemplo, pebrereta o arrós amb carabassa, ceba i lluç; en total, hay 14 platos centenari, uno por cada restaurante que participa en la cita gastronómica. Read more

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