Más de 330 menús diarios han servido los restaurantes participantes en la 15 Mostra de Cuina Marinera

En la comida de clausura se ha rendido homenaje a la chef Elvira Elordi, concediéndole la máxima distinción del evento gastronómico, la “G dorada”.

Elvira Elordi, homenajeada Mostra Cuina 2015 Villajoyosa

La 15º Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa, que ha tenido lugar entre el 6 y el 15 de marzo, ha servido más 3.300 menús; la comida de clausura puso el broche de oro el lunes, 16 de marzo, con un menú diseñado por el chef David López y su equipo, del restaurante local Ca Marta. La comida tuvo lugar en el Hotel Allon.

En la comida de clausura se rinde homenaje a todos y cada uno de los restaurantes que han participado en la Mostra, protagonistas indiscutibles de un evento gastronómico que se ha afianzado como un referente en la comarca y la provincia. En la clausura de la 15 Mostra de Cuina Marinera además se quiso rendir homenaje a la chef Elvira Elordi, del restaurante Casa Elordi, como reconocimiento a su trayectoria profesional y se le entregó la máxima distinción del evento gastronómico, la “G dorada”.

David López y su equipo, del restaurante Ca Marta

Este año la clausura del certamen ha corrido a cargo del restaurante local Ca Marta, cuyo equipo, capitaneado por el chef David López, sorprendió con un menú en el que los productos vileros fueron los auténticos protagonistas: cigala con panceta ibérica confitada y crema de alcachofas; pulpo a la brasa con habitas, puré de calabaza asada y aceite de sus semillas o arroz meloso de raya ajos tiernos y espinacas. La tradición gastronómica vilera también se reflejó en el postre: Nardo (bebida típicamente local a base de absenta y café granizado) y un postre denominado Dos chocolates vileros con espaguetis de turrón Carremi (turrón fabricado en La Vila) y sorbete de cítrico.

La comida de clausura estuvo presidida por el Alcalde de la localidad, Jaime Lloret, quien acudió junto a la concejala de Turismo y Comercio, Xaro Escrig, y miembros de la corporación municipal. Además asistieron como invitados los senadores del PP, Agustín Almodóbar y Julio de España.

A la comida de clausura, además de los responsables de los 13 restaurantes que han participado en el evento gastronómico, estaban invitados los representantes de las empresas patrocinadoras y colaboradoras en la Mostra de Cuina Marinera (Turrones Carremi, Chocolates Valor, Chocolates Clavileño y Chocolates Pérez) así como representes de otras entidades, organismos y comercios que han participado en la Mostra: Pub T-Class (organizador del concurso de coctelería); las entidades de formación CDT e IES Mediterrània (por su colaboración en el concurso de coctelería y en el comité de expertos de calidad de la Mostra); Aceites Gota d’Or, responsables de la cata de aceites y charla; AVEA, Asociación Vilera de Empresarios; Aula Gastronòmica¸ Mercat Central; Cofradía de Pescadores; BOCOPA, Bodegas Fincal, Bodegas Vicente Gandía y Restaurante Ca Marta, responsable de la comida de clausura.

Apostar por la gastronomía
En su discurso de clausura, el Alcalde, Jaime Lloret, manifestó que “este año la Mostra ha sido un éxito, con más de 3.300 menús servidos entre los diferentes restaurantes participantes. Estamos muy satisfechos con este balance porque, sabiendo lo difícil de la situación económica actual, estamos aún más orgullosos de la restauración local, que como cada año, hace un esfuerzo de trabajo y creatividad para situar la Gastronomía de La Vila en el lugar que se merece y seguir apostando por nuestra ciudad como referente turístico y gastronómico nacional”.

Por su parte, la concejala de Turismo y Comercio, Xaro Escrig, destacó “la buena acogida de las actividades paralelas de la Mostra, como la cata de aceites ofrecida por Gota d’Or o la degustación y charla sobre sorbetes y helados de la Comunidad Valenciana ofrecida por Helados Alboraya; quiero dar las gracias a todos los restaurantes porque una vez más han demostrado su profesionalidad así como a los patrocinadores y personas que hacen posible todas y cada una de las actividades paralelas de la Mostra”.

Xaro Escrig añadió que “sin ninguna duda, los auténticos protagonistas de la Mostra son los restaurantes que han participado en la presente edición, porque sin ellos esta importante cita culinaria no sería posible y La Vila y la alta Gastronomía no podrían ir unidas”.

En la clausura, el Alcalde de La Vila, Jaime Lloret, y la concejala de Turismo, Xaro Escrig, hicieron entrega a los 13 restaurantes participantes en la 15º Mostra de Cuina Marinera y a los colaboradores de una trofeo representativo de la marca de calidad La Vila Gastronómica.

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Este sábado , en la Parroquia de la Asunción , Elvira Elordi leerá el pregón de la Semana Santa 2012

La Semana Santa 2012 de La Vila inicia su camino mañana con la lectura del Pregón . La Pregonera de la Semana Santa 2012, Elvira Elordi, forma parte de la Cofradía de Jesús Triunfante, más conocida en La Vila como la de la “Burreta”, protagonista de la tradicional procesión de Domingo de Ramos (1 de abril).

La Junta de Cofradías de Semana Santa de La Vila Joiosa, con la colaboración de la Concejalía de Fiestas del consistorio vilero, ya ha empezado a celebrar los actos previos a los días grandes de la Semana Santa vilera, que arranca oficialmente el sábado (17 de marzo) con la lectura del Pregón, a cargo de la pregonera 2012, Elvira Elordi Candela.

El sábado, a partir de las 19.00 horas, la Parroquia de la Asunción acoge la Santa Misa en la que actuará el grupo solista de la Camerata Aitana y acto seguido, se leerá el pregón de la Semana Santa 2012. En el acto, la Pregonera, Elvira Elordi, leerá un texto en el que desea plasmar los sentimientos que la unen a la Semana Santa. Read more

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El Alcalde de La Vila Joiosa, Jaime Lloret, felicita a Elvira Elordi, Pregonera de la Semana Santa 2012

La pregonera es miembro fundador de la Cofradía de Jesús Triunfante, más conocida como la de la “Burreta”.

 

El Alcalde de La Vila Joiosa, Jaime Lloret, y la concejala de Fiestas del consistorio vilero, Xaro Escrig, han recibido a la nueva pregonera de la semana Santa de 2012, Elvira Elordi, junto a la Presidenta de la Junta de Cofradías de Semana Santa, María Santulario, y otros miembros de la Junta y Cofradías. Read more

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30 profesionales de la restauración visitarán La Vila en una reunión de antiguos alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid

La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de La Vila Joiosa, ha colaborado con la restauradora local Elvira Elordi para organizar un programa de actos que recibirá en la localidad a más de 30 integrantes de la VII Promoción de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid el próximo fin de semana (11, 12 y 13 de marzo).

La concejala de Turismo, Xaro Escrig, ha explicado que “se trata de una reunión de antiguos alumnos de la prestigiosa Escuela de Hostelería de Madrid, entre los que se encuentra Elvira Elordi. Para La Vila es un honor recibir a este grupo de profesionales de la restauración y la cocina y por ello les hemos ofrecido varias actividades que les muestren lo mejor de nuestra ciudad y nuestra gastronomía”.

“Son más de 30 profesionales de la restauración, venidos desde Andalucía, Aragón, País Vasco, Madrid y de la propia Comunidad Valenciana, los que podrán disfrutar de un fin de semana muy vilero. Además, es la primera vez que celebramos esta reunión en La Vila, incluso en la Comunidad Valenciana”, ha señalado Elvira Elordi, anfitriona de la reunión de antiguos alumnos de su VII promoción de la Escuela de Hostelería. Read more

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