Más de 4.000 menús se han servido durante la IX Mostra de Cuina Marinera de Villajoyosa

(Más fotos de la cena de clausura :http://villajoyosa.tv/fotos-cena-clausura-9-mostra-cuina-marinera-de-la-vila-joiosa/ )

En la cena de clausura, ofrecida por los cocineros Rafael Soler y Alfonso Mira el domingo en el Casino Mediterráneo, se homenajeó a los 16 restaurantes que han participado en la edición de este año .
Más de 4.000 menús de cocina marinera han servido los 16 restaurantes de Villajoyosa que han participado en la IX Mostra de Cuina Marinera, que comenzó el 22 de febrero y concluyó el pasado domingo, con una cena de clausura en el Casino Mediterráneo de Villajoyosa. Los responsables de la cena de clausura han sido este año Alfonso Mira, chef del restaurante Lavid de Aspe, y Rafael Soler, chef del restaurante Villa Da Vinci de Moraira, dos jóvenes valores en alza de la cocina valenciana.

A la cena de clausura, asistieron el alcalde de Villajoyosa, Jaime Lloret, la concejala de Turismo, Xaro Escrig, así como otros miembros de la corporación local, el senador Julio de España, el presidente del Consejo Regulador de Vinos con Denominación de Origen Alicante, Francisco Amorós, y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Nísperos de Callosa d’En Sarriá, Fructuoso Martínez.

Para la clausura, los chefs prepararon un menú para rendir homenaje a los productos autóctonos de Villajoyosa de seis platos (dos aperitivos, dos tapas y dos platos fuertes) y dos postres, con platos tan exquisitos como Ensalada de hígado de rape, tomate del gitano y encurtidos (Rafa Soler), Crema de patata, vieira y yema trufada (Alfonso Mira), Dentón salvaje, mojete de tomate, toñina y alioli de pistacho (Alfonso Mira) o Lomo ibérico, cebolla, boniato y pimientos asados (Rafael Soler).

La IX Mostra de Cuina Marinera ha contado este año con otro cocinero de prestigio, Jean Marc Sanz, el chef del Hotel Montíboli, responsable de la cena de inauguración. Ésta ha sido la primera vez en la historia de la Mostra que un cocinero afincado en Villajoyosa prepara el menú para la apertura del certamen.
Los protagonistas, los restaurantes
La cena de clausura es el colofón a una semana de actividades y actos en la que los verdaderos protagonistas han sido los 16 restaurantes que han participado en la Mostra, a los que se rindió homenaje en la clausura del certamen. Al término de la cena, el alcalde de Villajoyosa, Jaime Lloret, y la concejala de Turismo, Xaro Escrig, entregaron a cada uno de los dueños de los restaurantes un galardón.

En su discurso al terminar la cena, Jaime Lloret alabó la importante labor realizada por los restaurantes vileros: “La IX edición de la Mostra ha sido un éxito de participación y, por eso, quiero agradecer a todos y cada uno de los restaurantes su dedicación así como su alto grado de compromiso con esta importante cita gastronómica, que es ya un referente tanto en la provincia como en la Comunidad Valenciana”. El primer edil vilero también agradeció a los cocineros Rafael Soler, Alfonso Mira y Jean Marc Sanz su entrega a la hora de preparar las cenas de clausura e inauguración.

Por su parte, la concejala de Turismo, Xaro Escrig, destacó “la buena acogida de las actividades paralelas de la Mostra, como el curso sobre almadraberos y salazón o la cata de vino dirigida por Pablo Osorio, que demuestran la implicación de todos los vileros en el certamen gastronómico”.

Para Escrig “los 16 restaurantes que han participado este año en la Mostra son los verdaderos protagonistas, porque han convertido a La Vila en uno de los lugares imprescindibles para degustar la mejor gastronomía marinera y porque sin ellos esta importante cita culinaria no sería posible”.

Los restaurantes que han participado en la edición de este año de la Mostra de Cuina Marinera son: El Nàutic, Club Náutico, El Mariachi, El Moliner, El Varadero, El Emperador (Hotel Montíboli), Hogar del Pescador, Miramar-El Racó de Pepe López, Pepe Córdoba, Pizzería Colón 52, Casa Elordi, Hotel Eurotenis, La Marina, Ca Marca, Restaurante Rompeolas (El Casino) y Taula Negra.

La Mostra de Cuina Marinera, que se creó en 2001 como plataforma para que los restaurantes locales dieran a conocer su cocina y atrajeran a turistas, es la primera actividad que se realiza en el año de todas las iniciativas englobadas bajo la marca “La Vila Gastronómica”.

(Más fotos de la cena de clausura :http://villajoyosa.tv/fotos-cena-clausura-9-mostra-cuina-marinera-de-la-vila-joiosa/ )

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